「のとキリシマ」酵母で日本酒 小松の東酒造商品化、県が協力 地震で開発中断、３年越し

東酒造がアザレに続いて仕込んだ新作は、県産酒米「百万石乃白」を原料に、のとキリシマツツジ酵母と従来の金沢酵母をブレンドして仕込んだ純米大吟醸。酒米関連キーワードはありません