みそ造り体験 昔ながらに 木曽で講習始まる おもちゃ美術館 - 市民タイムス

県産大豆２６キロと米こうじ、塩、水を材料に、みそ９０キロを仕込んだ。まず水にひたしておいた大豆をゆで、機械でつぶした。ほかの材料を加えてよく混ぜて関連キーワードはありません