花の舞酒造、慣習打破で「一石三鳥」 省力化・品質向上・ムダ削減 - 日本経済新聞

地元の天竜川地区に伝わる奉納おどりに由来した「花の舞」の銘柄で日本酒を造り続ける。近年は静岡県産の果物を生かした微発泡清酒やワイン酵母を使った日本酒関連キーワードはありません