第1弾は愛媛県、「アルマーニ / リストランテ」が47都道府県を巡る新プロジェクト始動

コースは、山間に古くから息づく郷土料理に着想を得たアミューズから始まり、愛媛県産の太刀魚やあか牛など地元の食材に、「トリッパ・イン・インサラータ関連キーワードはありません