滋賀県愛知川の老舗料亭「竹平楼」考案、「特製ほうじ茶プリン」に込めた思いとは

日本料理の修行を経て11年前に故郷に戻り、さまざまな改革に取り組んできました。 その一つとして、新たに開発したのが、滋賀県土山産のお茶を使った「ほうじ茶関連キーワードはありません