味わいすっきりビール用酵母 島根県産技センターと島根大開発 県内メーカーの利活用想定

島根県産業技術センターと島根大が共同で、クラフトビールの醸造を想定したオリジナルの酵母を開発した。市販の酵母と比べ、すっきりとした味わいを醸す発酵関連キーワードはありません