新潟で式典開発者ら講演 安定生産へ改良訴え 「究極の酒米」越淡麗２０年 - 読売新聞オンライン

県産酒米「越淡麗」の誕生２０年を記念した式典が２９日、新潟市中央区の ... ただ、大吟醸酒の生産には不向きで、県内酒蔵の多くでは兵庫県産「山田錦」が使われてい関連キーワードはありません