越前そば×大根おろしで腸内環境が改善 福井県立大のマウス実験で判明 人間での効果も検証へ

村上特命教授は、越前おろしそばに使われる県産のそば粉、そば殻、ダイコンを粉末にしてマウスの餌に混ぜ8週間与えたところ、腸内環境を改善することが分かった関連キーワードはありません