山中湖のホテルで「日本酒ディナー」 山梨の地酒をコース料理に取り入れ - 富士山経済新聞

全ての料理に山梨県産の日本酒と旬の冬食材を取り入れた同コース（1万4,000円）。県内の酒蔵で作られた地酒をペアリングではなく料理の一部として使い、純関連キーワードはありません