そばどころ福井で全日本素人そば打ち名人大会～第３０代名人は富山の水口久雄さん - 福井テレビ

使うのは香りが高く、粘りが強い県産の新そばの粉。出場者は粉全体に均等に水を混ぜ合わせる「水回し」や生地を平らに延ばす「延し」の工程などで技術を競い関連キーワードはありません