木曽郡内３酒蔵が知事賞 県清酒品評会 湯川、中善、七笑 純米吟醸で - 市民タイムス

首席優等賞受賞について湯川さんは「県産米の長所を引き出すことができている」と語り、今後は、乳酸を添加せず、自然の乳酸菌を取り込んで酒母（酵母の元関連キーワードはありません