県産「米粉」でラーメン 産官学連携 今冬商品化へ開発中 高校生が試食「甘い」「ダイエットに」

新潟が生産量日本一の米粉。県は2025年度から、消費拡大につなげようと、地元の食品会社などと連携して、県産米粉を使ったラーメンの開発プロジェクトに関連キーワードはありません