持続可能な日本酒造りへの取り組み 酒米の調達において能登産100％達成

1）業界の主流当時、県内酒蔵の主流は「酒造好適米」と呼ばれる酒造りに適した酒米を県外から仕入れて酒を仕込むことでした。兵庫県産の山田錦関連キーワードはありません