讃岐うどんの小麦、なぜ9割が豪州産？ 製粉会社トップが解説 - 日本経済新聞

香川県産小麦にも優位性があると話す吉原社長. 香川県民のソウルフードである讃岐うどん。原料小麦のおよそ9割はオーストラリア産だ。なぜか。オーストラリア関連キーワードはありません