みそソムリエが伝授 山口県産のはだか麦を使って児童がみそづくり 山口県宇部市

県産の「はだか麦」を使った「麦こうじ」と塩を混ぜ、蒸した大豆を潰して加えます。 しっかり混ぜた後はだんご状にして、空気が抜けるように勢いよく容器に入れ関連キーワードはありません