長野といえば「そば」でも…「そば県」宣言へ遠い道のり 福井が猛追 - 日本経済新聞

福井は24年の北陸新幹線敦賀延伸の際に県産そばを誘客の目玉の一つに位置づけ、県を挙げてPRに積極的に取り組んできた。 福井県は福井県産そば粉でそばを作る関連キーワードはありません