【信州雪蔵熟成そば 音菜】10種類の新感覚めんつゆにワクワクが止まらない！雪の下で ... - 静岡新聞

秋に収穫した長野県産のそばの実を、冬の間の1〜2カ月ほど雪の下で寝かせて春に取り出します。 熟成することでそばの甘みや香りが増した、極上の二八そば関連キーワードはありません