2025/3/2：かながわ蔵元めぐり ～久保田酒造編～かながわ旬菜ナビ - テレビ神奈川

長野県産の美山錦600キロ。 ①「ひねり餅」. まずは蒸し具合の確認。 熱々の蒸米を手のひらで潰してひねります。 お米の質感や硬さから蒸米の状態を把握関連キーワードはありません