近江牛と滋賀県産メンマで作る「湖風近江の牛しぐれ」新発売。地域課題の一助に

滋賀県産メンマと近江牛の出合いは2024年。「お肉のおかだ」は、事業交流会で柏木竹林農園の柏木俊寛氏と出会い、滋賀県の「竹害」に取り組む関連キーワードはありません