変革を仕掛ける「小泉酒造」十四代目、小泉文章さんが向き合う「千葉の米」による酒造り

兵庫県産山田錦を55%まで磨いた「東魁盛 純米吟醸 なのはな」は、全国の技術指導者や蔵元、有識者が審査員を務め日本酒のトレンドを牽引する「SAKE関連キーワードはありません