日本酒の「寒造り」最盛期 呉の酒造会社｜NHK 広島県のニュース

呉市にある酒造会社では、「寒造り」の最盛期を迎えていて、酒蔵では蒸し上げた県産の酒米を手作業で台の上に広げたあと、こうじ菌を振りかけてこうじを作る関連キーワードはありません