新潟県産材料でしょうゆ仕込み 昔ながらの醸造「どう発酵するか楽しみ」長岡市で親子ら体験会

新潟県産の材料を使って昔ながらの方法で仕込むしょうゆの魅力を発信しようと、長岡市十日町の県醤油（しょうゆ）協業組合が１２月１４日、「郷土の実りしょうゆ関連キーワードはありません