12月26日（木）より地元の食材や伝統料理を味わう「シェフズ・トリート・ランチビュッフェ～冬 ...

富山県産のウリボウ（イノシシの子供）を味わう一品。臭みが少なく食べやすいウリボウを、石川県の伝統野菜である源助大根と合わせました。肉の旨味と大根の優しい関連キーワードはありません