岡崎・時麺、生中華麺の品評会で最高位 県産小麦の三層麺が高評価 - 中日BIZナビ

県産小麦は粘りが弱いため、一般にはあまり中華麺に用いられないが、栗山廣士社長（76）は「地元産食材で他社との差別化が図れた」と強調。審査の項目別の関連キーワードはありません