加工わさび特集：長野＝県産わさび3年で半減以下 陸わさびシフトが鍵に - 日本食糧新聞・電子版

信州を代表する農産物、わさび。豊富な水資源と冷涼な気候で国内最大の生産規模を誇ってきたが、この3年で収量が半減以下に落ち込み、23年実績は静岡県に関連キーワードはありません