宇部・ときわ公園内に「炭火屋JAPAN」 ジビエ料理提供、週末限定営業

... 県産鹿肉のシャリピアンステーキ「長州もみじ サイコロステーキ」など。山口県の鹿は比較的小さな個体が多く、「肉が柔らかく、上質な香りと味わいが特徴関連キーワードはありません