和食さと“夏限定フェア”うなぎ・山口県産はも登場、「ひつまむし御膳」「鰻ご飯と鱧そうめん膳 ...

鱧(はも)は、山口県産の国産活〆鱧を使用。店舗で湯引きにして南高梅の梅肉を添えた「鱧の湯引き(鱧おとし)」を中心に、「鱧の天ぷら」「鱧そうめん」などを関連キーワードはありません