酵母違いのどぶろくが5ヶ月連続で登場！山形県・酒田醗酵の「黒どぶ×5つの酵母」シリーズが

山形県のどぶろく醸造所・酒田醗酵の「黒どぶ」は、山形県産の酒米「出羽の里」を長期低温発酵で醸した、同社の定番商品です。 酵母には、酸の生成が少なく関連キーワードはありません