山形大学 ラーメン専用小麦開発 １０年以内の品種登録目指す - NHKニュース

笹沼准教授は「研究の進行状況は登山で言えば３合目か４合目ぐらい。県産小麦による地産地消が進めば、山形のラーメンの付加価値もさらに高められると思う」と関連キーワードはありません