水揚げ船は1隻だけ…福井県産ベニズワイガニの調味オイル商品化、食欲そそる匂いふわり

福井県内の複数の事業者が連携し、県産ベニズワイガニを使った調味オイルを商品化した。むき身加工後の殻を油で揚げてうま味を抽出し、調理油として使ったり関連キーワードはありません