新潟県、「高規格のどぐろ」をブランド化へ 金沢に対抗 - 日本経済新聞

県は2023年3月、県産農林水産物の付加価値向上を目指してノドグロなどをブランド化の推進品目に選定した。 19日は県内の飲食店や宿泊施設の関係者を集め、高規格関連キーワードはありません