春を待つ、脂ののった「寒鰆」をあんかけで『ごちそう 雲隠れ』【第二回 大分おもてなし料理 ...

あんには、マイタケと、大分県産ピーマンがたっぷり入り、あっさりした鰆の風味にコリコリした食感とピーマンの苦みがほどよいアクセントを加えている。 鰆は関連キーワードはありません