心を込めて年越しそば作り 製麺所の大南食品（群馬・太田市）

もちもちとした食感と強いこしを出すため、生地はそば粉と強力粉を2対8で混ぜて、1晩寝かせて製造。地産地消を強く意識し、強力粉には県産小麦「赤城の風」を関連キーワードはありません