岩手県産小麦からカビ毒が検出。飲食店が知っておくべき小麦粉の正しい保存法とは

岩手県産小麦の「ナンブコムギ」からカビ毒が検出された問題で、JA全農いわてによると、基準値の約4倍のカビ毒が検出されたという。今回は、飲食店が注意し関連キーワードはありません