発酵と熟成がテーマの日本料理レストラン ＧＩＮＺＡ豉ＫＵＫＩ 1月季節のコースメインは石川県 ...

石川県産天然クエのしゃぶしゃぶ 赤味噌の上澄み出汁酢の物 あん肝サラダ仕立て キクラゲ熟成ぽん酢漬け 発酵赤味噌ドレッシング食事 豉特選「