猛暑による今年の新米へのダメージとは？ 美味しく炊くコツをプロが解説 - ウェザーニュース

そのため、今年の玄米は米粒の背中や腹に背白・腹白と呼ばれる白い筋が入る『高温障害』が多くみられます。 なお、なかには岐阜県産『いのちの壱』や、石川県産関連キーワードはありません