伸びた孟宗からメンマ 県森林研究研修センターが開発、竹林荒廃を防ぐ - 山形新聞

県森林研究研修センター（寒河江市）が県内企業と連携し、県産モウソウチクを材料にしたメンマの開発を進めている。竹林所有者の高齢化などを背景に収穫が関連キーワードはありません