稀代の料理人が生んだ名店の日本料理｜HANA吉兆（京都）【『美味しんぼ』が選んだ美味処】

稀少な長野県産の村沢牛を味わう、人気の「すき鍋」。昆布出汁を合わせた割下で肉に軽く火を通し、山芋入りの卵黄で食す。 京都屈指の景勝地、嵐山に本店を関連キーワードはありません