「 2024年02月 」 の情報 

青森県青森市の高校生たちが規格外の県産リンゴを活用したスムージーの試飲会を行い、フードロス削減につながる商品開発の道を探りました。

【読売新聞】 県産ブランド「おおいた和牛」をアピールしようと、ＪＲ九州は２４日、同和牛を味わう日帰りグルメツアー「おおいた和牛トレイン」を運行し、

県内に9店舗もお店があり（2024年2月現在）、平田牧場産の三元豚、西蔵王高原でとれたキャベツ、県産米のはえぬきなどなど、地元食材にこだわったメニューが

オリジナルパンの味や独創性を競う「第９回パングランプリ愛媛」が２５日、松山市湊町５丁目のいよてつ高島屋であった。３部門に１９業者、専門学校生１５組

少量しか取れないため市場に流通しなかった、刺身用の太刀魚フィーレを作る工程で出る端材「神奈川県産太刀魚のハラス」を、水産物の加工や卸売りを行う横浜

北野異人館街にたたずむオーベルジュホテル「神戸北野ホテル」 · 予約は必要？ · 体にもやさしい。 · 兵庫県産いちごの味わいを堪能する「コンフィチュール」 · 酸味...

明治初期の趣ある建物で味わえるのは、長野県産のそば粉を使い、毎日打ちたての風味豊かなそば。そばの実の中心部分だけを挽いて打つ「特製手打ち さらしな

会場には、県産イチゴを炊き上げたコンフィチュールを使った食パンや、宇和島のタイの骨粉を練り込んだフランスパンなど、地元食材を生かした創作パンがずらり。

種あり甲州ぶどうのフリーズドライフルーツ(イメージ画像)Takano Farmは、山梨県産甲州ぶどうの「エアリーフルーツ」の認知度向上と販路開拓を

食材の多くは県産だ。地元農家や大麦入りの皮を共同開発した宇都宮大の協力もあり、７年の歳月を経て昨年２月に販売を始めた。 中国遼寧省出身の江小涛