「 2023年05月11日 」 の情報 

神戸を中心に郷土飲食店事業を展開する「ワールド・ワン」（神戸市中央区下山手通2）が兵庫県と連携したフェア「HYOGOうまいもんCOLLECTION」が5月16日に

市は、県産食材を使った飲食品を提供する「千葉フードエリア」や競技体験コーナーなどを開設。昨年１１月に市が県内で初めて環境省の「脱炭素先行地域」に

関連ニュース · Ｕターンしたシェフ スシュ・澁谷瑛子さん 「愛され続ける店として末永く」 · 高齢者向けフレンチ、にかほの仏料理店などが４品開発 県産食材

全国でクラフトチョコレートがブームとなっている中、日南市北郷町の工房「ｔｉｎｙ ｋｉｔｃｈｅｎ ＭＩＹＡＺＡＫＩ（タイニーキッチンミヤザキ）」（横山

リゾートホテル「熱海パールスターホテル」（熱海市東海岸町）が5月1日、静岡県産の抹茶を使ったスイーツの販売を始めた。

全量秋田県産美山錦を使った純米大吟醸酒「れいじょうドライ」は、県独自のＧ２酵母を使い、日本酒度＋１７～＋１８の超辛口に仕上げた。 役員の水野啓子さんは

七尾湾産の養殖トリガイ「能登とり貝」の初競りが１０日、金沢市の石川県漁協かなざわ総合市場で行われ、最高等級のプレミアム（２００グラム以上）に１個１

前菜は、宮城県産ぶどう海老を低温で調理し濃厚な味わいを引き出し、なめらかに仕上げたミキュイ。デリシャストマトの爽やかな酸味が海老の甘みを引き立て

原材料：＜めん＞小麦粉（福岡県産）、食塩、調味酢（醸造酢、食塩）／加工デンプン、ｐＨ調整剤、調味料（アミノ酸）／＜つゆ＞しょうゆ、鰹節エキス、

山梨県産の食材を使った創作料理の出来栄えを競う催しが笛吹市で開かれました。黄金色に輝くヤマメのイクラに、シカ肉をのせたオリジナルのほうとう。